美食-香辣牛肉

    大家家里面油有这个微波炉吗，如果有的话那么那你们就可以尝试着做做这个好吃的香辣牛肉啦，味道真的蛮蛮蛮好的哟，小编以前没想到微波炉竟然有如此多的用处，以为热热饭什么的没想到做起美食来也是一点都不含糊的呀。

主料

• 牛肉 ：1000

• 
  

辅料

• 香叶 ：适量

• 料酒 ：适量

• 麻油 ：适量

• 八角 ：适量

• 花椒 ：适量

• 小茴香 ：适量

• 香葱 ：适量

• 醋 ：适量

• 姜 ：适量

• 盐 ：适量

• 老抽 ：适量

• 白糖 ：适量

• 香辣酱 ：适量

• 
  

具体步骤

• 

  第一步

  1.牛肉焯去血水备用

• 

  第二步

  2.准备好大料和老抽等材料

• 

  第三步

  3.将大料全部装入纱布袋中

• 

  第四步

  4.牛肉放入高压锅中

• 

  第五步

  5.加入适量清水，料包和香葱结

• 

  第六步

  6.倒入适量老抽调味

• 

  第七步

  7.倒入适量黄酒去腥

• 

  第八步

  8.加适量盐调味

• 

  第九步

  9.加适量糖调味

• 

  第十步

  10.高压15分钟后，改小火低压5分钟

• 

  第十一步

  11.卤好的牛肉

• 

  第十二步

  12.取出沥干汤

• 

  第十三步

  13.取出小块，切成薄片

• 

  第十四步

  14.将切好的牛肉装盘

• 

  第十五步

  15.淋上麻油

• 

  第十六步

  16.浇上香辣酱

烹饪技巧

• 也可以浇上老干妈之类的酱料，吃起来鲜香麻辣，口感好。